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多吃棗乾有助減少罹患大腸直腸癌風險

根據美國癌症協會(American Cancer Society)統計,大腸直腸癌(colon cancer)為全美與疾病相關的第2大死因,預估2015年全美共會有近5萬人因罹患大腸直腸癌而過世。研究顯示透過飲食可以改變體內代謝環境與腸道的微生物群,因此你吃的東西對於疾病的預防與治療可能會有重大影響。人體腸道中的微生物數以兆計,目前僅有約400多種被科學家鑑定出來。根據先前研究結果顯示,破壞腸道內微生物菌落可能會導致腸道發炎,而慢性的腸道發炎則可能促進大腸直腸癌的生成。棗乾(dried plum)富含酚類化合物,具有抗氧化特性可以幫助中和體內所產生的自由基(free radicals),避免DNA受損因此有助於抵抗癌症。研究人員基於此一現象認為,食用棗乾或許可能有助於保持腸道內好菌的生成,同時促進腸道代謝,進而降低罹患大腸直腸癌的風險。研究人員利用小鼠模型進行實驗,觀察在小鼠飲食中添加棗乾對於其腸道微生物菌落所產生的影響。研究人員發現,餵食棗乾的小鼠其在遠端大腸處的擬桿菌門 (Bacteroidetes)細菌較多,同時厚壁菌門(Firmicutes)細菌較少。而這種特殊的菌落分布現象在對照組的小鼠中則完全相反。此外,研究人員更觀察到與對照組相比,餵食棗乾的小鼠其腸道中的多重性異常腺窩病灶(aberrant crypt foci, ACF)明顯減少。ACF是一種癌症前期病變,被視為大腸直腸癌的早期診斷指標之一。綜合以上資料,研究人員推論多吃棗乾或許有助減少罹患大腸直腸癌風險。

更新日期 : 2015/12/17